Anonim

Ingridientai

8 kiaušinių baltymai

2 puodeliai cukraus

2 šaukštai kukurūzų krakmolo

1 šaukštelis raudonojo vyno acto

1/2 šaukšto vanilės ekstrakto

Lengvai pasaldintą plaktą grietinėlę

Passion vaisių varškė, receptas pateiktas taip

Aistros vaisių varškė:

1/2 puodelio pasiflorų tyrės arba, jei norite, pakaitinės liepžiedžių ar kitų vaisių tyrės

4 kiaušinių tryniai

4 kiaušiniai

1 puodelio cukraus

3 uncijos sviesto

4 šaukštai grietinėlės

Nurodymai

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F.
  2. Dideliame dubenyje elektriniu mikseriu plakite kiaušinių baltymus dideliu greičiu, kol susidarys smailės. Įpilkite cukraus ir plakite toliau 5-7 minutes arba tol, kol cukrus ištirps ir smailės taps standžios. Įpilkite kukurūzų krakmolo, acto ir vanilės ekstrakto ir plakite, kol ištirps.
  3. Ištieskite sausainių lapą vaškuotu ar pergamentiniu popieriumi. Šaukštą mišinio užpilkite ant jo ir suformuokite 10 colių apskritimą, kurio kraštas šiek tiek didesnis. Kepkite 5 minutes. Išjunkite šilumą ir leiskite pavlovai bent 2 valandas sėdėti orkaitėje, neatverdami orkaitės durų.
  4. Norėdami patiekti, apvalkalą uždenkite didele dalimi lengvai pasaldintos plaktos grietinėlės ir pasiflorų varškės.

Aistros vaisių varškė:

  1. Į metalinį dubenį sumaišykite visus ingredientus ir plakite kartu. Toliau plakite virš verdančio vandens, kol sutirštės, atsargiai, kad kiaušiniai nebūtų virti. Prieš naudojimą atvėsinkite.