Anonim

Ingridientai

2 šaukštų sviesto

1 svogūnas, nuluptas ir susmulkintas

2 morkos, nuluptos ir supjaustytos

2 skiltelės česnako, susmulkintos

1 15 uncijų skardinės „cannellini“(baltosios) pupelės, nusausintos ir nuplaunamos

1 28 uncijos gali susmulkinti pomidorus

3 puodeliai vištienos sultinio

1 lauro lapas

1 šakelė šviežio rozmarino, plius 1 šaukštelis, malto

1/2 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių

3/4 šaukštelio druskos

1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

2/3 puodelio „creme fraiche“

Vienos citrinos žievė

Image

Nurodymai

  1. Dideliame sriubos puode ištirpinkite sviestą ant vidutinės-stiprios ugnies. Suberkite svogūną, morkas ir česnaką ir virkite, kol daržovės suminkštės, maždaug 4 minutes. Įpilkite pupelių, pomidorų, sultinio, lauro lapo, 1 šaukštelio rozmarino ir raudonųjų pipirų dribsnių. Užvirkite sriubą virinama per didelę ugnį, tada sumažinkite ugnį iki silpnos ir troškinkite 30 minučių uždengtą.
  2. Išpilkite sriubą maišytuve partijomis, atsargiai išimdami ir išmesdami lauro lapą. Grąžinkite sriubą į sriubos puodą ir palaikykite šiltą ant silpnos ugnies. Pagardinkite druska ir pipirais.
  3. Į vidutinį dubenį sulankstykite citrinos žievelę ir likusį arbatinį šaukštelį rozmarino iki 2/3 puodelio „creme fraiche“. Norėdami patiekti, sriubą supilkite į dubenėlius ir kiekvieną dubenį supjaustykite citrinų rozmarino kremo fraiche. Patiekite nedelsdami.