Anonim

Ingridientai

1/3 puodelio balzaminio acto

1 česnako skiltelė

2 šaukštai medaus

1/2 puodelio supakuotų šviežių petražolių lapelių

3/4 puodelio augalinio ar rapsų aliejaus

Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

8 maži ėriukų kotletai

2 šaukštų alyvuogių aliejaus

1/2 šaukšto susmulkintų šviežių rozmarinų lapų

Nurodymai

  1. Įdėkite grotelių keptuvę ant vidutinio stiprumo ugnies arba įkaitinkite dujų ar medžio anglies groteles.
  2. Į virtuvės kombaino indą sumaišykite balzaminį actą, česnaką, medų ir petražoles. Pulsuoti, kol susimaišys. Mašinai veikiant, lėtai pilkite augalinį aliejų, kol mišinys taps lygus ir suformuos tirštą padažą. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Rezervuokite mažame inde.
  3. Pagardinkite ėriuko gabaliukus druska ir pipirais. Pasūdykite su alyvuogių aliejumi ir pabarstykite rozmarinais. Kepkite avienos kotletukus 2 - 3 minutes iš abiejų pusių, kol pasidarys vidutiniškai reta.
  4. Išdėliokite ėriuko kotletus ant lėkštutės. Šaukštą užpilkite padažu ant viršaus arba patiekite padažą šone.