Anonim
Ingridientai

2/3 puodelio šviežio rikotos sūrio, kambario temperatūroje

1/4 puodelio šviežiai tarkuoto „Parmigiano-Reggiano“

2 arbatiniai šaukšteliai ypač tyro alyvuogių aliejaus

1/4 šaukštelio pjaustyto šviežio rozmarino

8 uncijos plonai supjaustyto prosciutto cotto

1 puodelis giardiniera, nusausintas ir susmulkintas

Image Nurodymai Image Žiūrėti kaip pasigaminti šį receptą.
  1. Vidutiniame dubenyje sumaišykite rikotą, Parmigiano-Reggiano, aliejų ir rozmariną su gumine mentele. Atidėti.
  2. Ant lentos išilgai išdėliokite du prosciutto cotto gabalus išilgai, persidengdami per pusę ir padarydami skylutes ten, kur reikia. Ant kumpio tolygiai paskirstykite apie 2 šaukštus sūrio mišinio. Pabarstykite artimiausią jums pusę 2 šaukštais smulkinto giardiniera ir švelniai įspauskite į sūrį. Susukite kumpį į ratuką, pradėdami nuo arčiausio krašto ir ridendami toliau nuo jūsų. Pakartokite su likusiu prosciutto cotto ir įdaru. Kiekvieną ritinį sandariai suvyniokite į plastikinę plėvelę ir bent 4 valandas laikykite šaldytuve, kad sutvirtėtų.
  3. Norėdami patiekti, išvyniokite ritinius ir, naudodami aštrų peilį, supjaustykite griežinėliais į 3/4 colių gabalus.