Ingridientai
10 griežinėlių prosciutto griežinėlių
1 cantaloupe melionas, supjaustytas gabalėliais (apie 5 puodeliai)
1 (14-uncijos) skardinių pomidorų (rekomenduojama: San Marzano)
1/2 šaukštelio druskos
1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
6 švieži baziliko lapeliai, labai plonai supjaustyti
Nurodymai
Žiūrėti kaip pasigaminti šį receptą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Įdėkite prosciutto riekeles ant folija išklotos kepimo skardos. Įdėkite į orkaitę ir kepkite iki tvirtos, auksinės spalvos kraštų ir beveik traškios, apie 18 minučių. Atidėti į šalį ir leisti atvėsti.
- Įmaišykite pusę meliono į maišytuvą su puse pomidorų. Blenderiu pulsuokite, kol mišinys sutirštės. Supilkite sriubą į didelį dubenį. Ištirpinkite likusį melioną ir pomidorus ir supilkite į dubenį. Įpilkite druskos ir pipirų.
- Nulupkite sriubą į dubenėlius. Ant sriubos viršaus sutrinkite atvėsintą prosciutto traškučius. Pabarstykite baziliku ir patiekite.
