20 popieriaus plonų riekelių prosciutto arba speck
1 pankolio svogūnėlis, su šerdimi ir plonai supjaustytas išilgai
1/2 apelsinų paprikos, supjaustykite išilgai į plonas juosteles
1/2 raudonųjų paprikų, supjaustykite išilgai į plonas juosteles
1/2 geltonojo paprikos, supjaustytą išilgai į plonas juosteles
10 stiebelių brokolių, blanširuotų
1/4 žiedinių kopūstų galvutė, padalinta į mažus žiedinius žiedynus su nepažeistais stiebais, blanširuota
2 šaukštai Meyer citrinų alyvuogių aliejaus
1 (2 uncijos) gabalo parmezano
Šviežiai malti juodieji pipirai
Druska, skirta vandeniui ištuštinti
Žiūrėti kaip pasigaminti šį receptą.
- Dirbdami su 1 prosciutto riekele, prosciutto supjaustykite išilgai per pusę. Apvyniokite nedidelį pankolio griežinėlių (maždaug 3 griežinėlių) pluoštą prosciutto, kad pankoliai išsikištų per kiekvieną prosciutto pusę. Kiekvienoje apelsinų, raudonojoje ir geltonojoje paprikose surinkite 1 juostelę, tada kiekvieną paketėlį apvyniokite prosciutto, kad paprikos galėtų išsikišti per kiekvieną prosciutto pusę. Apvyniokite prosciutto aplink brokolių stiebus. Apvyniokite prosciutto aplink žiedinių kopūstų žiedlapių stiebo galą. Išdėliokite daržoves ant lėkštės.
- Nukoškite su aliejumi. Parmezaną, naudodami trintuvę arba daržovių žievelę, sukrėskite ant daržovių. Pabarstykite pipirais ir patiekite.
