Anonim
Ingridientai

1 riekė galangalos

1 kotelio citrinžolė

1 pomidoras, plius dar garnyrui

Sauja šviežių kalendros lapų, dar daugiau - garnyrui

4 šukutės

4 krevetės, nuluptos

3 gabaliukai kalmarų

2 filė raudonasis snapelis

2 midijos

10 kaffiro liepžiedžių

10 šiaudų grybų

6–10 raudonų arba žalių Tailando čilių

3 šaukštai žuvies padažo

2 šaukštų laimo sulčių

1 valgomasis šaukštas prik pao (tailandietiška čili pasta su sojų aliejumi)

1 šaukštelio cukraus

Image Nurodymai
  1. Vidutiniame puode užvirkite apie 2 litrus vandens.
  2. Į atskirą puodą supilkite dar 2 litrus vandens ir užvirkite (kad jūros gėrybės greitai garuotų).
  3. Laukdami, kol vanduo užvirs, susmulkinkite galangalą, citrinžolę, pomidorą, kalendrą, šukutes, krevetes, kalmarus, snapus ir midijas.
  4. Kai tik vanduo užvirs pirmame puode, suberkite liepų lapus, grybus, čili, galangalą ir citrinžolę ir išmaišykite. Iškart po to įpilkite žuvies padažo, laimo sulčių, „prik pao“ ir cukraus. Leiskite sultiniui užvirti.
  5. Maždaug 1 minutę virkite jūros gėrybes kitame puode. Į pagrindinį puodą supilkite jūros gėrybes, išmaišykite ir virkite maždaug 5 minutes.
  6. Supjaustykite sriubą į dubenėlius ir užpilkite pomidorais ir kalendra.